でもよくよく思い返せば結婚して関東に来てからお蕎麦屋さん行ったけどざる蕎麦にうずらの卵付いてなかった気がする…
たまたま関西にいる私の母がざる蕎麦食べた写真を送ってくれたのですが
ほら！うずらの卵付いてる！笑
好みだと思うのですが私は蕎麦つゆに入れて混ぜて食べていました
ちなみに夫は新潟出身です
東日本でもざる蕎麦にうずらの卵付くお店はあるようです
夫はうずらの卵付いてるの見たことないと言ってましたが…
入れるとつゆがまろやかになって美味しいですよ〜
実家ではうずらの卵は常備してないので鶏卵を溶いて蕎麦につけて食べることもありました
蕎麦だけで食べるより卵付けた方が栄養があるからみたいなことを母が言っていた気がします
卵つけて食べるの私は結構好きなんですけどね〜
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